香鱼科

这里所列的是世界各国和地区发行的香鱼科动物邮票。

香鱼（Ayu，sweetfish，学名：Plecoglossus altivelis），为知名的食用鱼，是胡瓜鱼目香鱼科香鱼属的唯一一种。又称为国姓鱼或𫙮鱼。

香鱼体延长而侧扁，头小，吻端下弯，形成钩吻。下颌前端各有一突起，两突起之间成明显的凹陷。上下颔各有一行宽扁细牙，能活动，着生于皮上。犁骨无牙，颚骨和舌上具牙。全身除头部外均备有细小圆鳞。具脂鳍，体背淡黄绿色，腹部银白色；胸鳍后方有一鲜黄斑点。体长可达30公分左右。